E​n ce moment je suis à fond dans un livre qui veut du bien à notre planète. "Cuisine pas bête pour ma planète" de Sarah Bienaimé aux Éditions Terre Vivante m'est d'une aide précieuse dans ma démarche écologique de réduction des déchets et de mode de vie plus green.

Il aborde des sujets auxquels on ne pense pas toujours. Faire des recettes zéro déchets et faites "maison" avec des produits de saison et locaux, c'est bien, mais Sarah nous montre la meilleure façon pour en réduire l'impact écologique : méthodes de cuisson, de conservation ... bref plein de choses intéressantes à mettre en pratique pour minimiser les dépenses énergétiques et limiter le gaspillage.

Sarah nous donne aussi des astuces pour un nettoyage non impactant, pour la gestion des déchets ... le tout saupoudré d'humour grâce aux très belles et drôles illustrations du dessinateur Michel Szlazak.

Et, en fin, d'ouvrage Sarah nous livre 27 de ses recettes : du tofu fait maison en passant par la tartinade végétale ou encore les fondants choco-pois chiches.

SOMMAIRE du livre pour vous rendre compte de sa richesse :

I–LES PRODUITS ANIMAUX, CHAMPIONS TOUTES CATÉGORIES DU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE !

L’incroyable impact des produits d’origine animale sur l’environnement

Les protéines animales sont-elles indispensables ?

Comment diminuer sa consommation de produits laitiers ?

Comment cuisiner sans œufs ?

Peut-on remplacer le poisson ?

II – JE VOTE POUR : LE FAIT MAISON, BIO, LOCAL ET DE SAISON (oui tout ça à la fois)

Vive le fait maison !

Mangeons de produits de saison et locaux.

Et si on mangeait biologique ?

III – DÉCHETS : MAIS PUISQU’ON VOUS DIT QUE TOUT VA BIEN !

Nos poubelles débordent…

Compostage : rendons à la terre ce qu’elle nous donne.

L’obsolescence programmée s’invite en cuisine.

IV – EN CUISINE, LIMITONS AUSSI NOS DÉPENSES D'ÉNERGIE

La folie furieuse des appareils ménagers.

Changeons nos méthodes de cuisson !

Conserver avec peu ou pas d'énergie

V- NETTOYER, RÉCURER, FAIRE BRILLER SANS POLLUER !

Comment choisir les bons produits ?

Et si on nettoyait sans produits d'entretien ?

RECETTES DE CUISINE
 

Pour finir et sans être moralisatrice (je ne me le permettrais pas, j'ai encore trop de chemin à faire) je rajouterai que
préserver notre planète, c'est l'affaire de tous.

Vous pouvez trouver ce livre sur Amazon :

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Terre vivante est une maison d'édition française mais c'est surtout l'éditeur de l'écologie pratique depuis 35 ans maintenant.

Terre vivante, c'est entre autre :

- Des collections de livres aux solutions concrètes, faciles à réaliser et adaptées aux besoins de chacun (jardiner bio, habitat écologique, soins naturels, loisirs créatifs, cuisine saine, cuisiner sans gluten ...)
- un magazine "les 4 saisons du jardin bio"
- et c'est même un Centre de découverte de l'écologie pratique à Mens, près de Grenoble, en Isère.

Les livres de Terre Vivante sont toujours imprimés sur du papier issu de forêts exploitées en gestion durable et ils sont disponibles en librairies, magasins bio, jardineries ainsi que sur la boutique de leur site