Il ne me restait que quelques feuilles de scarole pour 6 alors pour grossir ma salade, j'ai pris mon panier et je suis allée dans le petit chemin communal, interdit aux voitures, qui passe juste à côté de chez moi.
Là-bas, je sais que je peux y trouver des pissenlits, de la Mauve et surtout, chaque année accrochés à un tronc d'arbre coupé, les si croquants et délicieux Nombrils de Vénus.

(par personne)

- 2 belles feuilles de scarole
- 10 feuilles de pissenlits
- 7 Nombrils de Vénus
- 7 fleurs de Mauve
- 1/2 oeuf dur
- de la sauce à salade (moutarde, vinaigre, huile d'olive, sel et poivre)

- lavez pissenlits et Nombril de Vénus à l'eau vinaigrée
- passez les fleurs de Mauve sous l'eau et arrachez délicatement le dessous des fleurs (la partie verte qui tient les pétales)
- lavez votre salade
- faites cuire les oeufs environ 10 mn selon leur grosseur 

Arrangez le tout joliment dans des assiettes, arrosez d'un peu de sauce et

RÉGALEZ VOUS !